Le 7 juin, à Spoleto, le long de Viale Trento e Trieste, se tiendra la Foire de la Saint-Antoine, un rendez-vous consacré à la valorisation des productions locales et à la promotion d’un modèle de consommation plus responsable. L’initiative vise à accorder davantage d’espace au secteur alimentaire, en impliquant les opérateurs et producteurs du territoire, avec une attention particulière portée aux réalités locales et aux produits en circuit court. L’événement naît de la volonté de soutenir les activités productives locales, notamment après les difficultés qui ont réduit les possibilités commerciales de nombreux producteurs ces dernières années, tout en encourageant des habitudes d’achat plus conscientes. Parmi les thèmes centraux figurent la qualité des produits, l’origine géographique, la sécurité alimentaire et la protection de l’environnement, dans le but de renforcer la sensibilisation des consommateurs et de favoriser une relation plus directe entre producteurs et public.