Eine Reise voller Geschmack

Jede Straße führt zu einer Geschichte, die man schmecken kann; eine Reise zwischen uralten Olivenbäumen, vergessenen Weinen und unverfälschten Aromen.

Die Girotti-Feigen sind ein typisches Produkt der Stadt Amelia. Mit Schokolade und Trockenobst gefüllt, werden sie von der Familie Girotti seit 1830 hergestellt und sind auch heute noch ein weit verbreitetes Backwerk. 

Mehl, Wasser, Salz und wenig anderes. Oft sind die  typische Aromen die wir in unseren Herzen tragen.  Z.B. das typische Brot von Terni.

Die Küche von Piediluco bewahrt ein einfaches, aber geschichtsträchtiges Rezept: die Carbonaretti.

Ein typisches Gericht aus der Tradition von Piediluco: Garnelen in grüner Soße sind eine einfache, aber sehr geschätzte Vorspeise, die durch ihren frischen und aromatischen Geschmack besticht.

Eine Entdeckungsreise zu den Weinen und Rebsorten Umbriens; Weine, Rebsorten, Umbrien, Gamay, Sagrantino, Trebbiano, Ciliegiolo, Grechetto di Todi, Grechetto di Orvieto, Grero, Tostolello

Das Perlhuhn ist eine Geflügelart, die nach Art und Geschmack weder der Familie der Wildvögel noch dem üblichen Geflügel ähnelt. Sein Fleisch könnte man tatsächlich fast als „grau" bezeichnen und ist etwas dunkler als das von Huhn und Pute. Dieses Gericht ist traditionell auf den Bauernhöfen vertreten und wird im Schmortopf oder im Ofen zubereitet.