À Todi, du 22 au 24 mai 2026, se déroule Porchettiamo, un événement entièrement consacré à la porchetta, l’un des produits les plus représentatifs de la tradition gastronomique italienne. Pendant trois jours, le centre historique accueille des producteurs venus de différentes régions, proposant un parcours à travers l’Italie placé sous le signe de la culture de la street food.

La manifestation réunit artisans et visiteurs autour d’un produit lié à l’histoire et aux traditions locales. La porchetta est présentée dans ses différentes interprétations régionales, offrant l’occasion de découvrir les techniques de préparation et les spécificités territoriales.

En plus des dégustations, le programme prévoit des accords avec des bières artisanales et des vins du territoire, ainsi que des ateliers et rencontres d’approfondissement consacrés à la production et à la tradition. Le programme comprend également des moments musicaux, des promenades et des activités ouvertes à un large public.

Pour plus d’informations :

Porchettiamo