Todi accueille du 24 au 26 avril 2026 «Chi ha rubato il mio formaggio?», un projet culturel et gastronomique dédié au patrimoine fromager ombrien. Le format se déploie sur trois journées qui placent le fromage au centre en tant qu'élément identitaire et culturel du territoire, à travers des expériences pensées pour les familles, les touristes et les professionnels du secteur alimentaire.

Le programme se développe entre la Piazza del Popolo, le Palazzo dei Priori et le Palazzo Comunale, avec un Village du Goût ouvert de 10h00 à 19h30 les 25 et 26 avril. Les rendez-vous vont des conférences et visites narratives pour redécouvrir la tradition fromagère locale, aux ateliers et dégustations — dont des sessions sur la fabrication du fromage et du primosale, des accords avec le vin et la bière — et aux masterclasses et cooking shows dédiés au fromage en cuisine, avec une référence au pasticcio di Todi comme plat de la tradition locale.

Des activités pour les enfants, des moments d'approfondissement comme «Sur les traces de la Sorcière Matteuccia» et «Le lait est-il toujours le même ?» complètent le programme. Un espace B2B est réservé aux professionnels du secteur pour favoriser les échanges et le développement professionnel.

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Chi ha rubato il mio formaggio?