Todi ospita dal 24 al 26 aprile 2026 "Chi ha rubato il mio formaggio?", progetto culturale ed enogastronomico dedicato al patrimonio caseario umbro. Il format si articola in tre giornate che mettono al centro il formaggio come elemento identitario e culturale del territorio, attraverso esperienze pensate per famiglie, turisti e professionisti del settore alimentare.

Il programma si sviluppa tra Piazza del Popolo, il Palazzo dei Priori e il Palazzo comunale, con un Villaggio del Gusto aperto dalle 10.00 alle 19.30 nelle giornate del 25 e 26 aprile. Gli appuntamenti spaziano tra conferenze e tour narrativi per riscoprire la tradizione casearia locale, laboratori e degustazioni — tra cui sessioni su come fare il formaggio e il primosale, abbinamenti con vino e birra — e masterclass e cooking show dedicati al formaggio in cucina, con riferimento anche al pasticcio di Todi come piatto della tradizione locale.

Spazio anche agli incontri per i più piccoli, con attività dedicate ai bambini, e a momenti di approfondimento come "Sulle tracce della Strega Matteuccia" e "Il latte è tutto uguale?". Una area B2B è riservata agli operatori del settore per favorire occasioni di confronto e sviluppo professionale.

Per maggiori informazioni:

Chi ha rubato il mio formaggio?