Gualdo Cattaneo, 15–17 mai 2026. La première édition de Porquesì marque le lancement d’un événement consacré à la porchetta en tant qu’expression de la gastronomie et de l’identité locale. La manifestation se déroule dans le centre historique et propose un parcours qui relie culture alimentaire, communauté et valorisation du territoire.

Au fil des journées, la porchetta est présentée non seulement comme un produit culinaire, mais aussi comme le fruit de savoir-faire artisanaux transmis au fil du temps. L’événement favorise les moments de rencontre et de partage, permettant de découvrir les productions locales et d’explorer le lien entre tradition et modernité.