The Authentic Flavors of Umbria

Traditional cured meats, lake fish recipes and olive oil traditions in an unforgettable food journey.

L’identità di un territorio dal sapore speziato Prosciutto di Norcia IGP, Capocollo, Lombetto, Barbozzo, Ciauscolo, Sanguinaccio

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Piatto di pesce di lago in umido con pomodori, prezzemolo e pane, circondato da ingredienti freschi e pesci interi.

I percorsi del gusto

Prodotti tipici

Alla scoperta del Lago Trasimeno: un viaggio tra storia, pesca e sapori unici

Il Lago Trasimeno, il quarto più grande d’Italia, non è solo un luogo di bellezza naturale, ma anche il cuore pulsante di una cultura culinaria che ruota attorno al pesce di lago. Un’escursione lungo le sue rive è un’esperienza che unisce storia, tecnica e gusto, regalando un’immersione nella vita e nelle tradizioni del territorio.

Un viaggio nei sapori: dalla fascia olivata a Norcia

Gusto e tradizione raccontati attraverso quattro prodotti d’eccellenza

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